鳥肉が原因で子供がカンピロバクター腸炎。重度の下痢、発熱。

5歳10ヶ月男児･カンピロバクターに感染、発症しました。

２泊３日(金曜･土曜･日曜)で実家へ帰省。
原因は金曜日昼食に使用した鶏肉。
鶏肉がカンピロバクターに汚染されていたとみられる。

鶏肉は細かく切って甘煮にしてあり、過熱不十分ということは考えられない。
そこで、鶏肉を切った包丁、まな板、鶏肉を扱った手の洗浄が不十分であり
それらで生野菜など非加熱で口にする食物を扱ったことが原因であろうと確定された。

経過
金曜日　昼食にカンピロバクターに感染

土曜日　症状は無く元気に遊ぶ

日曜日　(発症１日目)
　　　　昼食時、食欲不振
　　　　夕方発熱

月曜日　朝38度以上の発熱、昼から下痢
　　　　午後　水のような下痢
　　　　１日20回以上トイレに駆け込む酷い下痢
　　　　お尻の穴も痛くなり泣く　

火曜日　朝受診、、抗生剤処方、便は検査へ。発熱しているが微熱。
　　　　１日20回以上の下痢　食欲不振　
　　　
水曜日　下痢１日10回以上20回未満、熱は平熱に
　　　　食欲不振

木曜日　徐々に軟便に
金曜日　食欲が出てくる　
土曜日　(発症6日目)
　　　　検査結果が出る。
　　　　カンピロバクターだったので再度4日分抗生剤処方
　　　　下痢は軟便に。

発症から11日目　再度受診、完治

初期症状の発熱と同時に、体中の痛みを訴え
体に力が入らない虚脱状態に。
カンピロバクターの感染はほぼ鶏肉からなので
発熱→下痢となり、2～3日の間に鶏肉を食べた記憶があったら
カンピロバクターを疑った方が良いと思います。
怪しいと思ったらすぐに病院へ!!

子供は本当に症状が辛く、かわいそうです。
抗生剤投与で症状はいっきに改善されます。



鶏肉を扱ったら、まな板は手で肉をこそぎ落としてかスポンジで洗い
熱湯を流して消毒しましょう。
包丁も同様に熱湯消毒。
食器洗い手洗いは生肉を触ったらお湯でするのが基本です。
水では落ちません。

生野菜を扱うときは手洗い、消毒も。